Rhumerie J.M

Site internet : http://www.rhum-jm-la-distillerie.com/

Visite gratuite / tour en 4×4 : 10 €

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La distillerie la plus au nord de l’île! Vu sa localisation et le temps de parcours entre elle et nous (1h30) on a mis un peu de temps (10 mois) pour aller la visiter. Bilan: nous n’avons pas été déçus. Pour commencer elle est très bien indiquée, ensuite on a eu le droit à un très bel accueil avec une bonne explication du déroulement de la visite. Un parcours « fléché », des bancs qui parlent pour tout nous apprendre de la fabrication du rhum et pour finir une belle surprise: l’atelier olfactif. C’est vraiment l’élément qui la différencie des autres distilleries. Pour vous expliquer cette pièce en quelques mots, ils ont installé un système permettant de sentir leurs rhums, et d’en identifier les éléments olfactifs (fleurs blanches, bois, tabac, …) un par un. A quoi ça sert? Tout simplement à déterminer quelles senteurs nous attirent le plus et d’en déduire le ou les rhums que nous souhaitons déguster ensuite. Comme toujours dégustation et boutique fond bon ménage, idéal pour refaire le plein avant de reprendre la route.

Le complément de visite, c’est le tour en 4×4. On l’a testé et adoré car on fait le tour de l’exploitation, on découvre les champs de canne, les machines agricoles, la flore martiniquaise, les potagers créoles, les bananeraies ainsi que leur lieu de tri et de conditionnement pour l’exportation et la distribution et ça ce n’est pas une visite que l’on peut faire partout sur l’île. Autrement dit un vrai plus pour la distillerie.

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